La genuina sopa de tortilla mexicana tradicional va más allá simplemente caldo de pollo y crujitos de maíz. El elemento clave radica en un complejo stock de pollo, hecho a partir de carne de pollo abundantes para lograr un sabor delicioso. Luego, el uso de jalapeños guajillos secos, quemados y rehidratados , junto con especias auténticas como